Как сделать семечки из тыквы

Семечки тыквы — полезность и вред для дам и парней, как принимать тыквенные семена для лечения

Тыква прошла длинный путь от котлов ацтеков до сковородок современных россиян. И совместно с рецептами вкуснейших блюд из тыквы следовали советы по применению этого солнечного плода для исцеления болезней.

Во докторских целях употребляли стволы, юные побеги и, естественно, семечки.

Как сделать семена из тыквы

Кому же полезно употреблять семена тыквы и стоит ли их для этого жарить?

Если представить для себя одно огромное стограммовое семечко, то половину его веса (50 гр.) будут занимать жиры – полинасыщенные, мононасыщенные и мононенасыщенные. Фактически все остальное – белки (30 гр.), остаток заполнят пищевые волокна, вода и углеводы в равных пропорциях.

Кроме того, тыквенные семена практически напичканы витаминами – по порядку от А до Е. При этом витамины группы В представлены фактически во всем собственном великолепии.

Тыквенные семена просто поражают количеством аминокислот, микро- и макроэлементов. Съедая всего 100 гр семечек, можно наполнить собственный организм этими полезными веществами, некие даже в размере дневной нормы.

По нашему пошаговому фото рецепту вы научитесь верно готовить тыквенные семечки в домашних условиях.

Тыквенные семена съедобны, отложите их, когда будете делать тыкву на Хэллоуин.

И используйте их как украшение, либо для перекуса. Семечки тыквы состоят из 2-ух частей: хрустящая белоснежная шелуха и зеленоватые семечки. Обе части съедобны. В них много минералов, белка и клетчатки.

Как сделать семена из тыквы

Приятное с полезным!

100 граммов тыквенных семян калорийность 446 ккал:
Белки 18,6
Жиры 19,4
Углеводы 53,8

Фотография блюда:Леви Браун

Время:35 мин.

Рекомендуем

Рецепты с схожими ингредиентами:тыквенное семя

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 150°С. Используя ложку, выскоблите волокна и семечки из тыквы в миску.
  2. Отделите семечки от волокнистой части, помойте их в дуршлаге под прохладной водой, потом стряхните воду.

    Как сделать семена из тыквы

    Не стоит промокать их картонными полотенцами: бумага прилипнет к семечкам, но можно сделать это хлопчатобумажным кухонным полотенцем.

  3. Разложите семена в один слой на смазанном растительным маслом противне и жарьте 30 минут, чтоб высушить их.
  4. Перемешайте семена с оливковым маслом, солью и специями по выбору (варианты представлены ниже). Верните в духовку и обжаривайте, пока они не станут хрустящими и золотистыми, еще около 20 минут.
  5. Сделайте сладкие семечки

    С корицей и сахаром (не добавляйте соль).

  6. Поджарьте семена с индийскими специями

    Добавьте пряность гарам масала; опосля обжарки перемешайте с коринкой (мелкий изюм без косточек).

  7. Приправьте семена паприкой в испанском стиле

    Смешайте с копченой паприкой; опосля обжарки перемешайте с обрубленным миндалем.

  8. Тыквенные семена по-итальянски

    Перемешайте с тертым пармезаном и сушеным орегано.

  9. Тыквенные семечки-барбекю

    Смешайте с карим сахаром, приправой чили с чипотле и молотым кумином.

Категории:

пошаговый рецепт с фото / Закуски / Снеки / Фуд Нетворк — рецепты

Рекомендуем

Похожие рецепты

Тыквенные семечки: польза

Тыквенные семена – самый реальный кладезь нужных для организма веществ.

Витамины групп А, В, К, С, железо, цинк, магний, фосфор, ненасыщенные жирные кислоты делают этот продукт неподменным на кухне.

Более 50 микроэлементов в составе семян положительным образом сказывается на состоянии организма.

Сохранение юности, укрепление иммунитета, нормализация обмена веществ – вот то малое на что способны тыквенные семена. Постоянное употребление тыквенных семян улучшает память и наращивают работоспособность.

Семя тыквы непревзойденно помогает в профилактике и лечении последующих заболеваний:

Тыквенное семя может юзаться и при лечении кожных заморочек – угрей, псориаза, экземы.

Являясь хорошим глистогонным средством, они мягко, безболезненно и без последствий для здоровья  посодействуют очистить организм как взрослого, так и малыша от паразитов. Постоянное употребление семечек станет хорошей противопаразитарной профилактикой.

Обладая антивосполительным и иммуномодулирующими качествами, тыквенные семена полезны не лишь для исцеления определенных заболеваний, но и в качестве общеукрепляющего средства.

О том как верно выбирать тыквенные семена, предлагаем для вас выяснить из предложенного видео.

Масло тыквенных семечек

Тыквенное масло – неповторимое вещество богатое витаминами, микроэлементами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Это экстракт всего лучшего, что заходит в состав тыквенных семечек.

Полученное способом прохладного прессования из новых семян тыквы, оно владеет хорошими пищевыми свойствами. Тягучее, рыжевато-коричневого цвета с легким приятным запахом спелой тыквы отыщет применение в каждом доме.

Польза тыквенного масла:

  • Масло показано при дилеммах с желудочно-кишечным трактом – попадая в кишечный тракт, оно снимает воспаление и провоцирует восстановление микрофлоры.
  • Тыквенное масло – красивое средство при завышенном холестерине – оно препятствует образованию холестериновых бляшек, укрепляет сосуды, разжижает кровь.
  • Хорошего эффекта, принимая его вовнутрь, можно достигнуть при лечении различного рода аллергий.
  • Тыквенное масло непревзойденно справляется с паразитами в организме человека и для исцеления малышей оно незаменимо.

Тыквенное масло принимается по 1 чайной ложечке за 30 минут до пищи с утра и вечером.

Также его можно использовать в качестве базисного масла для массажей либо остальных косметических процедур – оно отлично смешивается фактически со всеми видами масел.

При простудных заболеваниях масло тыквы поможет снять воспалительный процесс и убыстрить излечение.

Для заслуги наибольшего эффекта необходимо его капать по нескольку капель в нос 2-3 раза в день.

Противовоспалительные характеристики будут кстати при болях в пояснице различной этимологии – массаж с сиим маслом поможет снять воспаление.

Находит оно применение и в кулинарии.

Как сделать семена из тыквы

Им можно сбрызгивать салаты, мясные и овощные блюда. Оно обогатит их минералами и витаминами и даст пикантности вкусу.

Как сделать семена из тыквы

Но стоит держать в голове о том, что при нагревании часть нужных параметров масла могут улетучиться.

Тыквенное масло – хорошее средство от всех заболеваний, которое можно приобрести в хоть какой аптеке.

Сушеные тыквенные семечки: все методы заготовки — как сушить семена тыквы в домашних условиях

AnyutaN — Дек 21st, 2016

Категории: Сушеные овощи

Метки: Сушеные семечки

Семена тыквы чрезвычайно вкусны и полезны. Они содержат много кальция, благотворно влияющего на кожу, зубы и ногти. Также в состав семечек этого овоща входят вещества, дозволяющие биться с мужскими половыми болезнями на ранешней стадии.

Как сделать семена из тыквы

Наибольшая концентрация нужных веществ содержится в сыром продукте, но хранить такие семечки долго не получится, так как они начинают быстро гнить и портиться. Наилучший метод сохранить семена на долгое время – высушить их.

Ингредиенты:тыквенные семечки
Время для закладки:Осень

Конечно, готовые сухие семечки можно приобрести в хоть каком маркете, но продукт, заготовленный без помощи других, принесет организму еще больше полезности, так как процесс сушки будет на сто процентов вами контролироваться.

О том, как верно сушить тыквенные семена в домашних критериях, мы тщательно побеседуем в данной статье.

/p>

Подготовка семечек к сушке

Сорт тыквы при заготовке семян не имеет никакого значения. Применять можно, как столовые, так и кормовые сорта.

Разрезав тыкву пополам, можно найти семенную камеру.

Как сделать семена из тыквы

Семена размещаются кучно, а не по всей мякоти, как, к примеру, в арбузе, потому их сбор не составит труда.

Далее семечки необходимо вымыть под проточной водой. Они часто закутаны вязкими волокнами, потому промывать семена необходимо до тех пор, пока они не станут незапятнанными и шершавыми на ощупь.

Чтоб обсушить семечки от лишней воды, их раскладывают на картонных полотенцах и промакивают салфеткой. Лучше всего бросить их в таком виде на пару часов, а потом перебегать конкретно к сушению.

Смотрите видео от канала «AllrecipesRU» — Как вытащить семена из тыквы и приготовить их к предстоящей сушке

Способы сушки тыквенных семечек

На воздухе

Для этого сырье раскладывают в один слой на подносах либо плоских тарелках, выстланных незапятанной бумагой.

Газетные листы для сушки не подходят, так как типографская краска чрезвычайно токсична.

Емкость с семечками необходимо расположить в сухом, теплом и отлично проветриваемом месте. Чтоб обезопасить продукт от оседающей пыли и насекомых, поддоны можно накрыть марлевой тканью.

Естественная сушка достаточно продолжительна по времени и занимает, приблизительно, 15 – 20 дней.

В духовом шкафу

Сушка в духовке занимает существенно меньше времени. При этом, сушить с помощью этого агрегата можно 2-мя способами:

  • Чистые семечки выкладывают на противень в один слой и помещают в шкаф, подогретый до 60 – 80 градусов.

    Чтоб они не пригорели, содержимое противня необходимо перемешивать каждые 30 минут. Дверцу держат приоткрытой.

    Как сделать семена из тыквы

    Время сушения варьируется в зависимости от размера семян, но среднее значение – 1 – 1,5 часа.

  • Экспресс-метод сушки в духовке занимает всего 20 минут. Семена при этом подвергаются действию завышенной до 180 градусов температуре.

Смотрите видео от канала «Кулинарные анонсы и рецепты» — Тыквенные семена в духовке

На сковороде

Просушивание семян тыквы на сковороде займет не наиболее 15 минут времени.

Этот процесс просит неизменного вашего присутствия, так как требуется неизменное перемешивание продукта. Сушить семена следует на среднем огне.

В электросушилке для овощей и фруктов

Семенами тыквы заполняют сетки ординарным слоем. Температурный режим устанавливают на уровне 60 – 70 градусов. Для равномерности просыхания, поддоны временами переставляют местами. Ежели данный момент упустить, то семечки на нижних ярусах сгорят, а верхние останутся сырыми.

В микроволновке

На плоскую тарелку, застеленную картонной салфеткой, выкладывают маленькую порцию семян и посылают ее в микроволновую печь.

Семечки просыхают за 2 минутки при наибольшей мощности агрегата.

Как сделать семена из тыквы

Ежели данного времени не хватило, то функцию продлевают еще на 1 минуту.

Смотрите видео от канала «Кухмистер» — Как быстро пожарить тыквенные семена в микроволновке

В аэрогриле

Сушка в аэрогриле продолжается 30 – 40 минут. Мощность обдува устанавливается на максимуме, а температура нагрева — 60 – 70 градусов. Чтоб обеспечить неплохую вентиляцию, крышку агрегата оставляют незначительно приоткрытой. Ежели это не сделать, то мокроватому воздуху некуда будет выходить, и семечки останутся влажными.

Как выяснить, что семена просохли?

Правильно высушенные семечки получают желтый цвет, кожура становится плотной с точным контуром.

Непременно с семечек обязана просто соскальзывать прозрачная пленка. Цвет у ядра – мрачно зеленоватый с белесыми вкраплениями. Ежели семечко раскусить, то оно не обязано быть мокроватым либо хрустеть от пересушивания.

Кулинарная и потребительская справка

Семечки тыквы – это вкусно и полезно. Они юзаются в качестве сырья для получения тыквенного масла, в «рецептах красоты», в кулинарии – в салатах, выпечке, вегетарианских блюдах.

Семена тыквы богаты минеральными веществами, микроэлементами, природными белковыми соединениями, натуральными углеводами. Необыкновенную ценность представляет высочайшее токоферола – витамина Е.

Эта группа веществ положительно влияет на репродуктивную систему человека. Может, потому украинские девушки, решив отказать возможному жениху, во время сватовства дарили сватам тыкву? Как говорится, смотрели в корень!

Важно!

Семечки тыквы различаются высочайшей калорийностью.

Как сделать семена из тыквы

В 100 граммах сухого продукта содержится около 550 ккал. Ежели дополнить лакомство солью, маслом и специями, то – берегись, фигура!

Нельзя употреблять тыкву в последующих случаях:

  • индивидуальная непереносимость;
  • некоторые заболевания желудка и кишечного тракта, печени;

Беременность и лактация, детский возраст не являются противопоказаниями.

В сыром виде тыквенные семена не юзаются, так как их трудно очистить. Хотя максимум нужных веществ содержится конкретно в сыром продукте!

К тому же они содержат огромное количество воды, быстро портятся, плесневеют. Потому перед закладкой на хранение либо для использования в кулинарных целях семена следует высушить.

Сушим тыквенные семечки: как не попортить продукт?

Для заготовки семечек подступает хоть какой сорт тыквы – как пищевые кулинарные, так и кормовые и одичавшие разновидности данной культуры. Приобрели, вырастили, разрезали, мякоть употребляли, семечки собрали. С заготовкой мороки не будет – разыскиваемый нужный продукт находится в семенной камере, а не разбросан по всей мякоти, как в арбузе.

Методов сушки несколько.

Естественным методом в домашних условиях

Этот способ подойдет для всех любителей тыквы.

Основное – вольные площади и теплая солнечная погода.

  • Семена очистить от остатков мякоти.
  • Промыть незапятанной водой.
  • Разложить семена в 1 слой на горизонтальной поверхности, покрытой бумагой для выпечки. Это может быть противень, хоть какой железный лист. Древесные поверхности дома лучше не применять в качестве подложки, так как семечки богаты влагой, а дерево потянет воду и деформируется.
  • Забыть на несколько дней. Но смотреть за погодными критериями, так как под дождиком процесс сушки не происходит.
  • Критерий верно высушенных семечек – это хрупкость оболочки.

Сушка в духовке либо сушилке для фруктов дома

Последовательность операций несколько отличается.

  • Промыть семечки тыквы.
  • Прочитать аннотацию к электросушилке.

    В ней описывается режимы и рациональные температуры для сушки овощей, фруктов, семян.

  • Разложить сырье на поддоны в 1 слой, выставить верный режим и запамятовать на некое время о семечках.
  • Для духовки температура сушки составляет не наиболее 100 градусов. Время определяется опытным методом, но весь процесс займет несколько часов. Оболочка обязана быть сухой и хрупкой.

Быстрая сушка в духовке

Этот метод подойдет для тех любителей тыквы, которые не могут подождать даже пары часов.

Принципиально не отходить от духовки, так как сушка проходит при больших температурах и существует риск получить горелый продукт.

Методика работы с семенами:

  • подготовьте сырье – удалите мякоть, помойте водой;
  • температура духовки – 180 градусов;
  • разложите семена на противень в 1 слой;
  • отправьте в духовку на 20 минут;
  • аккуратно попытайтесь семечку – оболочка обязана быть сухой и хрупкой;
  • переложите готовый продукт на прохладный противень, так семена быстро остынут и не подгорят.

В микроволновой печи

Это быстрее жарка, чем сушка.

Потому готовьте маленькую порцию на 1 раз. Последовательность операций подобна предшествующим рецептам. Время сушки в микроволновке составляет 2 минутки на полной мощности.

ВИДЕО К СТАТЬЕ:

Leave a Comment

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.